국물까지 밥도둑! 삼겹살 김치찌개 이렇게 끓이세요

🥘 삼겹살 김치찌개 – 고기부터 볶는 찐맛 레시피

들기름 + 삼겹살 + 김치 = 국물까지 밥도둑!

매일 먹어도 질리지 않는 국민 찌개, 김치찌개.
그중에서도 삼겹살 김치찌개는 고기의 깊은 맛이 국물에 스며들며 감칠맛이 폭발하죠.
오늘은 들기름에 삼겹살을 볶는 방식으로 진하게 끓이는 찌개 레시피를 소개할게요.
이 레시피 하나면, 배고플 때 꺼내 끓이기 딱 좋아요.
고기 굽듯 김치 볶듯, 그리곤 푹 끓이기만 하면 끝!
깊고 구수한 맛, 얼큰한 국물까지 완벽하게 끓여볼게요.

 

 

 

 

김치찌개 만들기

 

 

🧂 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 김치(익은김치 추천) 300g
• 삼겹살 100g
• 다진마늘 2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 3큰술
• 창양고추 1개 반
• 들기름 2큰술
• 설탕 0.5작은술
• 대파 1대
• 물 1L
• 소금 약간
• 후추 약간

💡 김치는 꼭 푹 익은 김치를 써야 깊은 맛이 나요.

💡 삼겹살 대신 목살이나 앞다릿살을 써도 좋아요!

 

 

🔧 만드는 법

1️⃣ 삼겹살 볶기

1. 냄비에 들기름 2T를 두르고 삼겹살 100g을 넣어 볶아줍니다.

2. 고기가 반쯤 익으면 후추를 솔솔 뿌려주세요.

김치찌개 만들기

 

 

2️⃣ 김치 넣고 숨 죽이기

1. 익은 김치 300g을 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아요.

2. 김치에서 수분이 조금 나오고, 색이 진해질 때까지 볶는 게 포인트!

김치찌개 만들기

 

3️⃣ 물 붓고 끓이기

1. 물 1L를 부어 한소끔 끓여줍니다.

2. 끓기 시작하면 중불로 줄여요.

 

4️⃣ 양념 추가

1. 고춧가루 2T, 고추장 1T, 간장 3T, 다진 마늘 2T, 설탕 0.5t을 한꺼번에 넣습니다.

2. 골고루 저어 잘 풀리게 해주세요.

3. 소금은 입맛에 맞게 간을 해주세요.

김치찌개 만들기

 

5️⃣ 청양고추 + 대파 투입

1. 청양고추 1.5개, 대파 1대를 어슷썰어 넣습니다.

2. 뚜껑 덮고 10분간 더 끓이기.

김치찌개 만들기

 

 

 

 

🍚 맛있게 즐기는 팁

• 하루 지나면 더 맛있어요.
  찌개는 숙성되면서 더 깊은 맛을 내요.
• 비계가 싫다면 삼겹살은 앞다릿살로 교체 가능!
• 국물이 너무 졸았다면 물 100~200ml 추가하고 간만 맞춰주세요.

 

📽️ 요리 영상 보기

👉 영상으로 보면서 따라하고 싶다면
🎬 [BoilStirDone – 보글이네레시피 유튜브 링크]

- YouTube

→ 모든 과정 + 자막까지 보기 쉽게 정리되어 있어요!

 

 

🍲 김치찌개와 어울리는 음식

• 갓 지은 흰쌀밥
• 계란말이
• 김 계란찜
• 멸치볶음
• 오징어채무침

 

🔚 마무리 한마디

삼겹살을 먼저 볶아 깊은 맛을 끌어낸 김치찌개!
간단하면서도 한 그릇 뚝딱하게 만드는 레시피, 꼭 도전해보세요.
밥 한 공기, 금방 사라질지도 몰라요 😋