보글이네 레시피

빵 위에 발라 먹어도 맛있고, 요거트나 아이스크림 토핑으로도 좋은 딸기잼!집에서 직접 만들면 첨가물 없이 더 건강하게 즐길 수 있습니다.오늘은 딸기와 설탕, 레몬즙만으로 간단하게 완성되는 딸기잼 레시피를 소개합니다. 🧂 재료 준비딸기 1kg자일로스 설탕 500g레몬즙 100g💡 설탕은 취향에 맞게 양 조절 가능 (적게 넣으면 상큼, 많이 넣으면 달콤)💡 레몬즙은 잼의 응고를 도와주는 중요한 역할을 합니다. 🔧 만드는 법1️⃣ 딸기 손질딸기를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고 적당한 크기로 잘라줍니다.(어차피 으깨지므로 크게 신경쓰지 않아도 됩니다.)2️⃣ 설탕 버무리기자른 딸기에 설탕을 넣고 고루 버무려 수분이 나오게 합니다.(수분이 나오기 전 바로 끓이면 탈 수 있으니 주의!)3️⃣..

간단하고 달달한 홈카페 2025. 8. 29. 17:00

봄철 제철 과일 딸기로 만드는 딸기청은 탄산수나 우유와 섞어 마시면 최고의 홈카페 음료가 됩니다.첨가물 없이 딸기와 설탕만으로 숙성시켜 만드는 딸기청은 간단하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있는 대표 수제 음료 베이스입니다. 🧂 재료 준비 (2병 기준)딸기 1kg자일로스 설탕 500g💡 설탕은 딸기 무게의 50% 이상 넣어야 발효·부패를 막을 수 있습니다.💡 병은 반드시 열탕 소독 후 사용해야 장기간 보관이 가능합니다. 🔧 만드는 법1️⃣ 딸기 손질깨끗하게 세척한 후 꼭지를 제거하고, 1cm 크기로 잘라줍니다. 2️⃣ 설탕 버무리기자른 딸기에 자일로스 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다. 3️⃣ 병에 담기열탕 소독한 유리병에 차곡차곡 담아줍니다. 4️⃣ 숙성하기냉장 보관하면서 3~5일 숙성합니..

간단하고 달달한 홈카페 2025. 8. 28. 17:00

바삭 촉촉한 기본 스콘 만들기홈베이킹에 한 번 빠지면 절대 못 빠져나오는 마성의 매력. 그중에서도 오늘은 실패 확률이 낮고 응용도 쉬운 '기본 스콘'을 만들어볼게요. 단면은 촉촉하고 겉은 바삭, 에어프라이어만 있어도 충분한 레시피예요. 버터는 꼭 냉동 상태로 준비하는 게 핵심! 반죽이 차가워야 결이 살아있거든요. 그럼 보글이네 레시피와 함께 스콘 반죽부터 굽기까지 차근히 따라가볼까요? 🧂 재료 준비 (8~10개 분량 기준)박력분 280g베이킹파우더 10g설탕 60g소금 2g아몬드파우더 60g우유 160g냉동버터 160g※ 아몬드파우더 대신 코코넛파우더로도 대체 가능하며, 고소함을 더하고 싶을 땐 통밀가루 일부 혼합 사용도 좋아요. 🥣 만드는 법1️⃣ 볼 A에 박력분과 베이킹파우더를 계량..

간단하고 달달한 홈카페 2025. 8. 5. 17:00

아쌈 홍차 밀크티 레시피 – 집에서 만드는 진짜 홈카페 음료요즘 카페 음료 가격도 오르고, 시판 밀크티는 너무 달거나 향이 약해서 아쉬울 때 있죠?그래서 직접 만들어봤어요.딱 세 가지 재료만으로 카페보다 더 진한 맛!오늘은 아쌈 홍차를 베이스로 한 클래식 밀크티 레시피를 소개할게요. 🧂 재료 준비 (2~3인 기준)아쌈 찻잎 10g우유 1L설탕 50g✔ 얼그레이, 다즐링 등 다른 찻잎으로도 응용 가능✔ 꿀, 바닐라시럽 등으로 단맛 조절도 가능해요 🍳 만드는 법 1️⃣ 재료 준비아쌈 찻잎, 우유, 설탕을 각각 계량해서 준비해 주세요. 2️⃣ 냄비에 우유 + 재료 투입냄비에 차가운 우유를 붓고, 설탕과 찻잎을 모두 넣습니다.불은 아직 켜지 않아요. 3️⃣ 중불에서 끓이기 시작가장자리에 거품이 ..

간단하고 달달한 홈카페 2025. 8. 4. 17:00