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아쌈 홍차 밀크티 레시피 – 집에서 만드는 진짜 홈카페 음료
요즘 카페 음료 가격도 오르고, 시판 밀크티는 너무 달거나 향이 약해서 아쉬울 때 있죠?
그래서 직접 만들어봤어요.
딱 세 가지 재료만으로 카페보다 더 진한 맛!
오늘은 아쌈 홍차를 베이스로 한 클래식 밀크티 레시피를 소개할게요.
🧂 재료 준비 (2~3인 기준)
- 아쌈 찻잎 10g
- 우유 1L
- 설탕 50g
✔ 얼그레이, 다즐링 등 다른 찻잎으로도 응용 가능
✔ 꿀, 바닐라시럽 등으로 단맛 조절도 가능해요
🍳 만드는 법
1️⃣ 재료 준비
아쌈 찻잎, 우유, 설탕을 각각 계량해서 준비해 주세요.
2️⃣ 냄비에 우유 + 재료 투입
냄비에 차가운 우유를 붓고, 설탕과 찻잎을 모두 넣습니다.
불은 아직 켜지 않아요.
3️⃣ 중불에서 끓이기 시작
가장자리에 거품이 생기기 시작하면 천천히 저어가며 끓여주세요.
너무 강한 불은 ❌ 끓어넘칠 수 있어요!
중불이라도 끓어 넘쳐요! 잘 저어가면서 가장자리에 기포가 생기면 약불로 줄여서 끓여주세요.
4️⃣ 기포가 올라오면 불 끄고 1시간 숙성
우유가 부글부글 끓기 직전에 불을 끄고 뚜껑 덮은 채로 실온에서 1시간 그대로 둡니다.
이때 진한 홍차향이 우유에 배어요.
5️⃣ 체에 걸러 찻잎 제거
이제 걸쭉해진 밀크티를 체나 다시백으로 걸러서 잎 찌꺼기를 제거해주세요.
6️⃣ 병에 담아 냉장보관
냉장고에 넣어 차게 마시거나 따뜻하게 데워 브런치 음료로도 좋아요.
💡 맛있게 즐기는 팁
- 🧊 아이스로 마시려면 얼음 넣지 말고 미리 냉장 숙성
- ☕ 따뜻하게 마실 땐 70도 이하에서 데워야 맛이 유지돼요
- 🍯 꿀·바닐라빈·시나몬 파우더 추가하면 풍미 업!
📽️ 요리 영상 보기
👉 영상으로 보면서 따라하고 싶다면
🎬 BoilStirDone – 보글이네레시피 유튜브 링크
→ 모든 과정 + 자막까지 보기 쉽게 정리되어 있어요!
🛒 사용한 도구/재료 정보
🍶 밀크티 담는 병 ▶ https://link.coupang.com/a/cIiHLA
🥄 조리용 실리콘 주걱 ▶ https://link.coupang.com/a/cIfFth
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📝 마무리 한마디
아쌈 홍차를 직접 끓여 만든 밀크티는 단순한 음료를 넘어선 일상의 작은 여유입니다.
시판 제품과는 다른 깊은 향과 부드러움, 지금 바로 내 주방에서 시작해보세요.
