🍓 집에서 만드는 상큼한 딸기청 레시피

봄철 제철 과일 딸기로 만드는 딸기청은 탄산수나 우유와 섞어 마시면 최고의 홈카페 음료가 됩니다.
첨가물 없이 딸기와 설탕만으로 숙성시켜 만드는 딸기청은 간단하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있는 대표 수제 음료 베이스입니다.

 

 

 

 

딸기청 레시피

 

 

🧂 재료 준비 (2병 기준)

• 딸기 1kg
• 자일로스 설탕 500g

💡  설탕은 딸기 무게의 50% 이상 넣어야 발효·부패를 막을 수 있습니다.

💡  병은 반드시 열탕 소독 후 사용해야 장기간 보관이 가능합니다.

 

 

🔧 만드는 법

1️⃣ 딸기 손질

깨끗하게 세척한 후 꼭지를 제거하고, 1cm 크기로 잘라줍니다.

딸기청 레시피

 

2️⃣ 설탕 버무리기

자른 딸기에 자일로스 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.

딸기청 레시피

 

3️⃣ 병에 담기

열탕 소독한 유리병에 차곡차곡 담아줍니다.

딸기청 레시피

 

4️⃣ 숙성하기

냉장 보관하면서 3~5일 숙성합니다.
중간에 가라앉은 설탕은 가볍게 흔들어 섞어주세요.

 

5️⃣ 완성 & 보관

설탕이 완전히 녹으면 딸기청 완성!
뚜껑을 자주 열면 산소와 접촉해 빨리 상할 수 있으므로 주의합니다.

딸기청 레시피

 

 

 

 

🍹 맛있게 즐기는 방법

• 탄산수에 섞어 상큼한 딸기 에이드
• 우유와 섞어 딸기라떼
• 아이스크림, 요거트 토핑으로 활용

 

 

📽️ 요리 영상 보기

👉 과정을 영상으로 보고 싶다면
🎬 [BoilStirDone – 보글이네레시피 유튜브 링크]

https://youtube.com/shorts/xEPxmt4RgTk

- YouTube

 

→ 과정별 자막과 함께 쉽게 확인할 수 있습니다.

 

🛒 사용한 재료

🍓 딸기 ▶ https://link.coupang.com/a/cLSe5F
🍯 자일로스 설탕 ▶ https://link.coupang.com/a/cLSnK3

 

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🥗 딸기청과 어울리는 음식

• 브런치 샌드위치
• 홈카페 디저트
• 팬케이크

 

 

🔚 마무리 한마디

“딸기와 설탕만으로 완성되는 상큼한 홈메이드 딸기청,
집에서도 카페 감성을 즐겨보세요.”