🍗 집에서 즐기는 바삭한 양념치킨 레시피

치킨은 언제 먹어도 맛있지만, 집에서 직접 만들면 재료부터 양념까지 원하는 대로 조절할 수 있어 더욱 특별합니다.
이번 레시피는 후라이드와 양념치킨 두 가지를 동시에 즐길 수 있는 방식으로 준비했어요.
에어프라이어만 있으면 기름에 튀기지 않고도 바삭하게 완성할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

치킨레시피

 

 

🧂 재료 준비 (3~4인분 기준)

• 닭 1kg
• 치킨 파우더 1컵
• 물 1/2컵
• 밀가루 1/2큰술
• 다진 마늘 3큰술
• 설탕 3큰술
• 고추장 2큰술
• 청양고추 3개 (어슷썰기)
• 마늘 8쪽 (편썰기)
• 올리고당 2큰술
• 간장 2큰술
• 케찹 2큰술
• 참깨 1큰술

💡 TIP

• 닭은 물+우유에 담가 핏물 제거를 하면 잡내가 없어지고 고기가 부드러워집니다.
• 소스에 밀가루물을 넣으면 점성이 생겨 양념이 닭에 잘 붙습니다.

 

 

🔧 만드는 법

1️⃣ 닭 손질하기

닭을 물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거합니다.
우유를 함께 넣으면 풍미가 좋아지고 잡내가 줄어듭니다.

치킨만들기

 

2️⃣ 양념 소스 만들기

냄비에 물 1/2컵 + 설탕 + 고추장 + 다진 마늘 + 간장 + 케찹 + 올리고당을 넣고 끓입니다.
끓기 시작하면 밀가루물(밀가루 + 물)을 넣어 점성을 줍니다.
10분 정도 졸이다가 마지막에 참깨, 청양고추, 편마늘을 넣어 마무리합니다.

치킨만들기

 

3️⃣ 닭 튀김 준비

핏물 제거한 닭에 치킨 파우더를 골고루 묻혀 튀김옷을 입힙니다.
에어프라이어 망에 기름종이를 깔고 닭을 펼쳐줍니다.

치킨만들기

 

4️⃣ 에어프라이어 굽기

180도에서 30분 굽고, 꺼내 뒤집어 다시 180도에서 10분 더 구워줍니다.
바삭한 후라이드 치킨 완성!

치킨만들기

 

5️⃣ 양념치킨 완성

완성된 후라이드 치킨을 미리 끓여둔 양념 소스에 넣고 고르게 버무립니다.

치킨만들기

 

 

 

 

 

🍽️ 맛있게 즐기는 팁

• 치킨무와 시원한 맥주와 함께 먹으면 최고의 궁합 🍺
• 후라이드 반, 양념 반으로 나눠 즐기면 가족 모두 만족!

 

 

📽️ 요리 영상 보기

👉 영상으로 확인하고 싶다면
🎬 [BoilStirDone – 보글이네레시피 유튜브 링크]

 

 

 

→ 과정별 자막과 함께 쉽게 확인할 수 있습니다.

 

 

🛒 사용한 도구/재료 정보

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🥗 치킨과 어울리는 음식

• 치킨무
• 콘샐러드
• 감자튀김

 

 

🔚 마무리 한마디

“에어프라이어만 있으면 기름 없이도 바삭!
후라이드와 양념치킨, 오늘은 집에서 두 가지 모두 즐겨보세요.”