🍓 집에서 만드는 상큼한 딸기청 레시피
봄철 제철 과일 딸기로 만드는 딸기청은 탄산수나 우유와 섞어 마시면 최고의 홈카페 음료가 됩니다.
첨가물 없이 딸기와 설탕만으로 숙성시켜 만드는 딸기청은 간단하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있는 대표 수제 음료 베이스입니다.
🧂 재료 준비 (2병 기준)
- 딸기 1kg
- 자일로스 설탕 500g
💡 설탕은 딸기 무게의 50% 이상 넣어야 발효·부패를 막을 수 있습니다.
💡 병은 반드시 열탕 소독 후 사용해야 장기간 보관이 가능합니다.
🔧 만드는 법
1️⃣ 딸기 손질
깨끗하게 세척한 후 꼭지를 제거하고, 1cm 크기로 잘라줍니다.
2️⃣ 설탕 버무리기
자른 딸기에 자일로스 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.
3️⃣ 병에 담기
열탕 소독한 유리병에 차곡차곡 담아줍니다.
4️⃣ 숙성하기
냉장 보관하면서 3~5일 숙성합니다.
중간에 가라앉은 설탕은 가볍게 흔들어 섞어주세요.
5️⃣ 완성 & 보관
설탕이 완전히 녹으면 딸기청 완성!
뚜껑을 자주 열면 산소와 접촉해 빨리 상할 수 있으므로 주의합니다.
🍹 맛있게 즐기는 방법
- 탄산수에 섞어 상큼한 딸기 에이드
- 우유와 섞어 딸기라떼
- 아이스크림, 요거트 토핑으로 활용
📽️ 요리 영상 보기
👉 과정을 영상으로 보고 싶다면
🎬 [BoilStirDone – 보글이네레시피 유튜브 링크]
https://youtube.com/shorts/xEPxmt4RgTk
- YouTube
www.youtube.com
→ 과정별 자막과 함께 쉽게 확인할 수 있습니다.
🛒 사용한 재료
🍓 딸기 ▶ https://link.coupang.com/a/cLSe5F
🍯 자일로스 설탕 ▶ https://link.coupang.com/a/cLSnK3
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🥗 딸기청과 어울리는 음식
- 브런치 샌드위치
- 홈카페 디저트
- 팬케이크
🔚 마무리 한마디
“딸기와 설탕만으로 완성되는 상큼한 홈메이드 딸기청,
집에서도 카페 감성을 즐겨보세요.”